· ハマチ ワラサ ブリ ※呼び名は地域で異なるのでざっくりです。小浜は同じ福井ですが、ツバスは北ではフクラギと言ったりするので注意ですね。 この様に、様々な地域での呼び名があるので注文する時はちゃんとサイズを言いましょうね。 「ブリください！」って注文したのワラサブリ／鰤／ハマチ：生態や特徴と産地や旬 ブリの生態や特徴 ブリとは 分類：魚類 条鰭綱 新鰭亜綱 真骨下綱 棘鰭上目 スズキ目 スズキ亜目 Percoidea（スズキ）上科 アジ科 Naucratinae（ブリモドキ）亜科 ブリ属（日本海洋データセンターより） 学名：Seriola quinqueradiata Temminck & · ワカシ＞イナダ＞ワラサ＞ブリ 関西では ツバス＞ハマチ＞メジロ＞ブリ と呼ばれる事が多いようです。 サイズによって味が変わり、大型になるほど脂が強く美味しいと言われています。 旬 ブリの旬(もっとも美味しい時期)は、地域によって変わります。 水揚げした海域と、水揚げした市
ハマチ せとうちネット
